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のたりのたりしてたり

パンを焼いたり、写真を撮ったり、何か食べに行ったり

小アジの南蛮漬け

小アジを山ほど買ったので南蛮漬けを作った。ここに玉ねぎ、人参、きゅうり、ピーマンの千切りを加えます。明日以降なら骨まで軟らかく食べられるよ。#handmade #horsemackerel #手作り #鯵 #南蛮漬け #保存食 南蛮漬けは保存が利くのもいいですよね。

夏野菜の揚げびたし

パンの発酵を待つ間に常備菜作り。 今日は夏野菜の揚げびたしを作ってみました。 野菜は、かぼちゃ、パプリカ(赤と黄の2種)、しし唐、ゴーヤ、ナスの5種類。 さっと素揚げしてから、おろし生姜を加えためんつゆにつけ込みます。 夏野菜の鮮やかな原色が美…