のたりのたりしてたり

パンを焼いたり、写真を撮ったり、何か食べに行ったり

野菜

夏野菜の揚げびたし

パンの発酵を待つ間に常備菜作り。 今日は夏野菜の揚げびたしを作ってみました。 野菜は、かぼちゃ、パプリカ(赤と黄の2種)、しし唐、ゴーヤ、ナスの5種類。 さっと素揚げしてから、おろし生姜を加えためんつゆにつけ込みます。 夏野菜の鮮やかな原色が美…