のたりのたりしてたり

パンを焼いたり、写真を撮ったり、何か食べに行ったり

グリーンレーズン酵母でレーズンナッツスティック作った

https://www.instagram.com/p/BGT2-kFxzsl/

ということで、グリーンレーズン酵母を使ったストレート法でレーズンナッツスティック作った。酵母がまだ弱いので、発酵にかなり時間がかかった。#handmade #greenraisins #naturalyeast #nuts #breads #自家製酵母 #天然酵母 #手作り #グリーンレーズン酵母 #パン #ナッツ

 

このパンのレシピは下記の本を参考にしました。

 この本、本当に丁寧に手順が説明されて、さまざまな疑問に答えてくれるので、パン作りに行き詰まった人におすすめです。

パンづくりに困ったら読む本

パンづくりに困ったら読む本